巴氏滅菌機是食品行業(yè)的重要殺jun設備，應用廣泛。該設備an全衛(wèi)生可靠，深受廣大消費者的喜愛。巴氏滅菌機不斷發(fā)展的過程中一些技術也在不斷進步，加熱降溫原理有壓縮機和水循環(huán)兩種，相比之下水循環(huán)要比壓縮機的效率高，且保留了牛奶的原味，逐步替代了壓縮機巴氏滅菌機，水循環(huán)巴氏滅菌機的類別在市面上有迷你型、簡易型、豪華型、柜式、酸奶鮮奶一體機等種類，隨著巴氏滅菌工藝的不斷發(fā)展，巴氏滅菌機的種類也在不斷的增加。下面伯泰將介紹巴氏滅菌機的特點：

巴氏滅菌設備采用的巴氏殺jun法，對于一些包裝類以及蔬菜或者是灌裝食品來通過溫度進行控制調(diào)節(jié)。設備將殺jun槽之內(nèi)的水溫給控制在不高于90℃和不低于80℃之間的溫度，*達到了殺jun的效果。同時還可以保證了蛋白質(zhì)以及其他的營養(yǎng)的成分的輕易的流逝。設備很好的保存了食品的原有的品質(zhì)以及達到了對于一些食品不添加防腐劑以及長時間存放的效果，保證了人們的生命的健康。與此同時，還可以將殺jun之后的食品通過冷卻水進行冷卻并用強風將包裝物表面吹干后包裝入庫，大大的延長了食品的儲藏期。